Name: Picanha de forno especial
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 peça média de picanha com capa de gordura; Manjericão fresco (em folhas); 1 xícara de molho shoyu; 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas grossas; 1 cebola grande cortada em rodelas para forrar o fundo da travessa; 3 tomates em rodelas médias para forrar o fundo da travessa; 3 rodelas de laranja lima; Azeite; Sal grosso (muito pouco)

Ingredientes (4 porções)

1 peça média de picanha com capa de gordura
Manjericão fresco (em folhas)
1 xícara de molho shoyu
2 cebolas pequenas cortadas em rodelas grossas
1 cebola grande cortada em rodelas para forrar o fundo da travessa
3 tomates em rodelas médias para forrar o fundo da travessa
3 rodelas de laranja lima
Azeite
Sal grosso (muito pouco)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Fazer alguns pequenos furos na picanha e jogar por cima o molho shoyu.
2
Deixar curtir por 10 minutos.
3
Salpicar o sal grosso (opcional).
4
Em uma travessa, forrar com uma camada de cebola e por cima uma camada de tomate.
5
Colocar a peça de picanha por cima.
6
Na picanha, fazer uns 4 cortes verticais, sem que a cortem por completo, apenas por cima para poder colocar dentro de cada um deles algumas rodelas das cebolas pequenas e algumas folhas de manjericão.
7
Jogue um pouco de azeite por cima e as rodelas de laranja.
8
Feche com papel alumínio.
9
Coloque no forno pré-aquecido a 200°.
10
Mal passado: tempo estimado 30 minutos.
11
No ponto: tempo estimado 40 minutos.