Name: Bolo de queijo com coco
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 250 g de margarina; 200 ml de deite de coco; 2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo com fermento; 1/2 xícara de amido; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 coco ralado; 1 pitada de sal; 1 lata de leite condensado; 50 g de parmesão ralado; 1 colher (sopa) de manteiga; 100 g de coco ralado

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
250 g de margarina
200 ml de deite de coco
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo com fermento
1/2 xícara de amido
100 g de queijo parmesão ralado
1 coco ralado
1 pitada de sal

Cobertura

1 lata de leite condensado
50 g de parmesão ralado
1 colher (sopa) de manteiga
100 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque no recipiente os ovos, a margarina e o açúcar, misture bem até ficar homogênea.
2
Acrescente o leite, a farinha de trigo, misture bem e junte o queijo parmesão, o coco e por último o sal.
3
Misture bem até ficar homogêneo.
4
Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
5
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.
6
Cobertura :
Junte todos os ingredientes, leve ao fogo em banho-maria e deixe engrossar.
7
Deixe esfriar e cubra o bolo.