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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 3 ovos
  • 250 g de margarina
  • 200 ml de deite de coco
  • 2 xícaras de açúcar
  • 2 xícaras de farinha de trigo com fermento
  • 1/2 xícara de amido
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • 1 coco ralado
  • 1 pitada de sal

Cobertura:

  • 1 lata de leite condensado
  • 50 g de parmesão ralado
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Coloque no recipiente os ovos, a margarina e o açúcar, misture bem até ficar homogênea.
  2. Acrescente o leite, a farinha de trigo, misture bem e junte o queijo parmesão, o coco e por último o sal.
  3. Misture bem até ficar homogêneo.
  4. Coloque em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 25 minutos.

Cobertura :

  1. Junte todos os ingredientes, leve ao fogo em banho-maria e deixe engrossar.
  2. Deixe esfriar e cubra o bolo.

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