Name: Carne de panela com batatas
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 1/2 kg de coxão duro em peça; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho picados; 2 colheres de molho de tomate; 2 cubos de caldo de carne; 700 g de batatas descascadas inteiras; Sal, pimenta - do - reino, salsa picada e tempero a gosto

@ Rozangela Chaves

@ Agata

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Por Rozangela Chaves

Ingredientes (6 porções)

1 colher (sopa) de óleo
1 1/2 kg de coxão duro em peça
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de molho de tomate
2 cubos de caldo de carne
700 g de batatas descascadas inteiras
Sal, pimenta - do - reino, salsa picada e tempero a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela grande aqueça o óleo, polvilhe a carne com a farinha e doure no óleo, retire a peça e reserve.
2
Na mesma panela refogue a cebola e o alho por 5 minutos.
3
Adicione o caldo de carne, o molho de tomate, o coxão duro e coloque água até cobrir a peça.
4
Cozinhe em panela de pressão por 45 minutos, virando a peça.
5
Acrescente as batatas, sal e pimenta e mais água se necessário.
6
Tampe e cozinhe por mais 5 minutos, ou até amaciar.
7
Retire da panela, arrume a carne em uma travessa, coloque as batatas em volta, polvilhe com salsa e sirva.