25min
Ingredientes (6 porções)
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1 berinjela grande descascada
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250 g de linguicinha defumada cortada em rodelas
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2 tomates pequenos sem pele picados
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Frite a linguicinha juntamente com a cebola e o alho no óleo.
- 2
Acrescente os tomates e refogue por 10 minutos.
- 3
Corte a berinjela em cubos pequenos e acrescente à linguicinha.
- 4
Junte 150 ml de água e cozinhe até a berinjela se desmanchar, formando um molho grosso.
- 5
Acrescente sal a gosto.
- 6
Durante o preparo do molho, ferva a água para cozimento da massa.
- 7
Quando a massa estiver quase pronta, acrescente ao molho, o creme de leite, aqueça sem deixar ferver.
- 8
Coloque o molho sobre a massa e sirva.
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