Name: Cuca de banana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 ovos (claras em neve); 2 xícaras (chá) de açúcar refinado; 2 xícaras (chá) de leite; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 6 bananas nanicas; Canela em pó; Açúcar cristal

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Por Lucas Guedes

Ingredientes (20 porções)

2 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de açúcar refinado
2 xícaras (chá) de leite
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, em temperatura ambiente
1 colher (sopa) de fermento em pó
6 bananas nanicas
Canela em pó
Açúcar cristal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Caramelize uma forma e reserve.
2
Bata as claras em neve (batedeira) e reserve.
3
Bata as gemas com o açúcar refinado, a margarina ou manteiga até ficar uma mistura homogênea.
4
Coloque o leite e adicione a farinha aos poucos, sempre mexendo.
5
Por último, adicione as claras em neve e o fermento em pó, misturando a massa levemente.
6
Corte as bananas no sentido de comprimento e arrume na forma caramelizada.
7
Polvilhe uma mistura de açúcar cristal e canela em pó em cima das bananas.
8
Coloque a massa sobre as bananas e novamente polvilhe a mistura de açúcar cristal e canela sobre a massa.
9
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
10
Sirva gelada.