Name: Aipim cremoso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1,5 kg de aipim cozido e passado pelo espremedor; 1 pacote e catupiry,; 1 lata de creme de leite; Sal a gosto,; Queijo parmesão ralado de boa qualidade; Carne moída; Frango desfiado; Bacalhau refogado; Carne seca desfiada e refogada; Carne de siri; Lingüiça calabresa acebolada, enfim, o de sua preferência

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Por Norma Suely Ferraz

Ingredientes (8 porções)

Massa

1,5 kg de aipim cozido e passado pelo espremedor
1 pacote e catupiry,
1 lata de creme de leite
Sal a gosto,
Queijo parmesão ralado de boa qualidade

Opções de recheio

Carne moída
Frango desfiado
Bacalhau refogado
Carne seca desfiada e refogada
Carne de siri
Lingüiça calabresa acebolada, enfim, o de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Amasse bem o aipim já cozido, adicione o creme de leite e o catupiri.
2
Deverá ficar uma massa não muito grossa.
3
Unte um recipiente com margarina, coloque parte da massa, o recheio escolhido, o restante da massa e queijo ralado por cima.
4
Leve ao forno médio apenas para gratinar.
5
Sirva quente com salada verde.