40min
Ingredientes (8 porções)
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20 tomates sem peles e sementes para o molho
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2 colheres de vinho branco ou tinto
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1 colher de açúcar para tirar a acidez do molho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o frango em cubos.
- 2
Em uma panela, coloque o óleo, o frango temperado e 1/3 copo de água e tampe.
- 3
Assim que a água evaporar por completo, coloque o vinho, a salsinha e a cebolinha.
- 4
Mexa e reserve.
- 5
Bata no liquidificador os tomates, a cebola e o pimentão.
- 6
Em uma panela grande coloque o molho, acrescente o açúcar e deixe cozinhar por 10 minutos.
- 7
Depois, nessa mesma panela coloque o frango, acrescente o caldo de galinha, o sal a gosto,
- 8
e deixe cozinhar por mais 15 minutos.
- 9
Feito isso, desligue o fogo, acrescente o palmito, champignon e o creme de leite.
- 10
Sirva com arroz branco e batata palha.
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Informações adicionais
Obs.: Não deixe o frango fritar, pois o estrogonofe pode ficar duro.
