Name: Torta de batata com carne moída - supimpa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sobremesa) de fermento em pó; 1 kg de batata cozida; 1 pote de requeijão cremoso (200 g); 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 xícara (chá) de leite; 4 ovos; Sal a gosto; Margarina e farinha de trigo para untar; 3 colheres (sopa) de azeite; 500 g de carne moída; 4 dentes de alho amassados; 1 cebola picada; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado; 1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas; Sal e pimenta do reino a gosto

Ingredientes (10 porções)

Massa

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 kg de batata cozida
1 pote de requeijão cremoso (200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de leite
4 ovos
Sal a gosto
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

3 colheres (sopa) de azeite
500 g de carne moída
4 dentes de alho amassados
1 cebola picada
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1/2 xícara (chá) de azeitona verdes picadas
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Para o recheio, em uma panela, coloque o azeite, a carne moída e frite, mexendo de vez em quando, até secar.
2
Acrescente os demais ingredientes do recheio, misture e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
3
Retire do fogo e reserve.
4
Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento e reserve.
5
No liquidificador, bata os demais ingredientes e misture com a farinha na tigela.
6
Em uma forma de 26 cm de diâmetro, de aro removível, untada e enfarinhada, coloque metade da massa e por cima espalhe o recheio.
7
Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos ou até assar e dourar levemente.
8
Deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar.