Name: Torta de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1/2 xícara de maizena; 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 2/3 xícara de margarina ou manteiga; 4 a 5 colheres (sopa) de água gelada; 1 kg de carne moída refogada e fria; 2 ovos; 1 cebola ralada; 1/2 xícara de queijo parmesão ralado; Suco de 1/2 limão; 1 colher (chá) de noz moscada; Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; 1 lata de seleta de legumes; 1 gema para pincelar

Ingredientes (6 porções)

Massa

1/2 xícara de maizena
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2/3 xícara de margarina ou manteiga
4 a 5 colheres (sopa) de água gelada

Recheio

1 kg de carne moída refogada e fria
2 ovos
1 cebola ralada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Suco de 1/2 limão
1 colher (chá) de noz moscada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
1 lata de seleta de legumes
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Peneire juntos a maizena, a farinha de trigo e o sal.
2
Junte a margarina e amasse, alternando com as colheres de água gelada, uma a uma, até ficar bem homogênea.
3
Reserve.
4
Recheio:
Misture a carne, os ovos, a cebola, o queijo, o suco do limão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
5
Montagem:
Forre uma forma retangular e funda com uma parte da massa.
6
Coloque a metade da mistura do recheio, por cima a seleta de legumes escorrida e depois o restante do recheio.
7
Cubra com o restante da massa, apertando bem as beiradas.
8
Fure com um garfo para sair o vapor, decore com pedacinhos da massa, pincele com 1 gema e asse em forno moderado durante 1/2 hora.
9
Retire da forma com cuidado e sirva quente.