Sanduíche de atum

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Preparo 60 MIN

Rendimento 12 porções

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Amélia Cavendish Membro desde 2008

Ingredientes

2 pacotes de pão de forma
3 a 4 cenouras raladas
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 tablete de caldo de carne
3 a 4 tomates sem pele e sementes picadinhos
1 lata de atum machucado
1 lata de creme de leite gelado e sem soro
250 g de maionese
2 ovos ralados ou picados
Azeitonas picadinhas para enfeitar

Modo de Preparo

Refogue a cebola na manteiga e deixe dourar, coloque o caldo de carne e mexa até desmanchar.
Refogue a cenoura e os tomates, acrescente água que cubra e deixe cozinhar lentamente.
Quando estiver quase seco coloque o atum e deixe secar e esfriar.
Misture a maionese e creme de leite.
Tire as cascas do pão e, em um pirex retangular grande, arrume uma camada de pão e uma de creme de atum, assim até encher o prato, sendo a última camada de creme.
Decore com ovos cozidos, ralados ou picados, e azeitonas picadas.
Leve ao refrigerador até a hora de servir.

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