Name: Torta salgada de frango
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento; 1 xícara (chá) de óleo de soja; 2 xícaras (chá) de leite integral; 3 ovos; 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 lata de milho verde; 1 lata de ervilha; 100 g de azeitonas verdes em rodelas; 1/2 cebola média; 2 tomates; 1/2 pimentões pequenos; Coentro e cebolinha a gosto; 500 g de peito de frango

Ingredientes (8 porções)

1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de leite integral
3 ovos
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) rasa de sal
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
100 g de azeitonas verdes em rodelas
1/2 cebola média
2 tomates
1/2 pimentões pequenos
Coentro e cebolinha a gosto
500 g de peito de frango

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho, colorau e vinagre ou limão.
2
Deixe nesta marinada por 2 horas.
3
Leve ao fogo, com água para cozinhar.
4
Quando estiver cozido, desfie como se fosse para coxinha.
5
Reserve.
6
Corte a cebola, o tomate e o pimentão em cubinhos, e o coentro e a cebolinha bem picadinhos.
7
Faça um refogado, com a cebola, o tomate, o pimentão, o frango, as azeitonas, o milho e a ervilha.
8
Retire do fogo e espere amornar.
9
Para a massa, bata no liquidificador o amido de milho, a farinha de trigo, o leite, os ovos, o óleo, o sal e o queijo ralado.
10
Em um forma untada e enfarinhada, coloque metade da massa, todo o recheio, a outra metade da massa e polvilhe queijo ralado para gratinar.
11
Leve ao forne pré-aquecido até que ao enfiar um palito ele saia limpo.