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Bolo de aipim
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C
Por Caroline Lajus Mendes

Ingredientes (15 porções)

  • 1 kg de aipim ralado cru
  • ovo6 ovos
  • açúcar4 xícaras de açúcar
  • margarina4 colheres (sopa) de margarina
  • coco ralado1 pacote de coco ralado (100 g)
  • fermento em pó químico2 colheres (sopa) médias de fermento

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misturar o açúcar com a margarina e fazer uma farofinha.

  2. 2

    Acrescentar os ovos e bater.

  3. 3

    Misturar o aipim, o fermento e bater bem, por último o coco ralado e bater novamente.

  4. 4

    Levar ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

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