30min
Ingredientes (4 porções)
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1 e 1/2 cocos ralados (a mesma medida das xícaras de arroz)
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Água suficiente para espremer o coco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Esprema o coco ralado em uma panela, passe pelo um coador fino e leve ao fogo.
- 2
Escolha e lave o arroz 2 minutos depois de por o leite de coco no fogo.
- 3
Não deixe o leite de coco ferver.
- 4
Quando estiver quase fervendo, coloque no arroz.
- 5
Salgue o arroz e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando para não queimar.
- 6
Quando estiver secando a água ou o leite, abafe o arroz por 5 minutos, mexa para ficar solto.
- 7
Pode servir com qualquer tipo de carril.
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