Name: Bolo de cenoura da Lú
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 ovos; 1 pitada de sal; 3 cenouras grandes ou 4 pequenas; 1 e 1/2 xícaras de óleo; 3 xícaras de açúcar; 4 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 1 xícara de açúcar; 5 colheres de chocolate em pó; Leite o quanto baste; 6 a 7 colheres de chocolate em pó; Leite o quanto baste

Ingredientes (20 porções)

4 ovos
1 pitada de sal
3 cenouras grandes ou 4 pequenas
1 e 1/2 xícaras de óleo
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico

Calda

1 xícara de açúcar
5 colheres de chocolate em pó
Leite o quanto baste

Cobertura

6 a 7 colheres de chocolate em pó
Leite o quanto baste

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater no liquidificador os ovos inteiros com 1 pitada de sal.
2
Acrescentar as cenouras (não precisa ralar nem descascar as cenouras, basta lavá-las muito bem com a buchinha e picar com a faca, mas se preferir ralar e descascar, sem problemas).
3
Juntar o óleo e o açúcar.
4
Colocar essa mistura em uma bacia e acrescentar a farinha de trigo, mexer bem e colocar o pó royal.
5
Colocar em uma forma retangular de tamanho médio.
6
Levar ao forno médio, pré-aquecido, por 40 minutos aproximadamente.
7
Calda:
Misture os ingredientes, colocando o leite até ficar bem molinha.
8
Fure o bolo ainda quente e despeje a calda.
9
Cobertura:
Coloque o leite aos pinguinhos no chocolate.
10
Quando estiver consistente coloque sobre o bolo, fica uma delícia.