30min
Ingredientes (8 porções)
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500 g de macarrão para yakissoba (ou macarrão instantâneo)
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1 cenoura fatiada em diagonais
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1/2 repolho pequeno fatiado grosseiramente
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1/2 pimentão verde em fatias finas
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1/2 brócolis em pedaços
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200 g de alcatra em tiras
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5 colheres de óleo de soja ou girassol
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Acelga a gosto
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Ervilha torta a gosto
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1/2 couve flor em pedaços
Molho
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1 colher (sopa)de hondashi
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2 colheres (chá) amido de milho
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente misture o shoyu, hondashi e o amido, reserve.
- 2
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções de preparo até o ponto al dente, reserve.
- 3
Refogue as tiras de alcatra com 2 colheres de óleo e 1 cebola, reserve.
- 4
Refogue 1 cebola com a cenoura fatiada até dourar, acrescente um pouco de água para não queimar.
- 5
Quando estiver um pouco macia, acrescente os demais legumes para cozinharem, a cenoura terminará de cozinhar com eles.
- 6
Deixe cozinhar no vapor com um pouquinho de sal (com moderação pois o shoyu já é salgado), até que estejam cozidos, porém firmes.
- 7
Pouco antes de estar no ponto os legumes acrescente o macarrão reservado e o regue com o molho reservado por último.
