1h 30min
Ingredientes (20 porções)
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1 kg de macaxeira (aipim), cozida em água e sal
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1/2 litro de leite ou leite de coco
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1/2 kg de peito de frango cozido, temperado e desfiado
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2 tomates maduros crus cortados em cubinhos
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire os talos da macaxeira e passe no liquidificador, junto com os ovos, a margarina e o leite de sua preferência.
- 2
Despeje em uma vasilha e acrescente a farinha, sempre mexendo, se ficar muito pesada pode acrescentar um pouco mais de leite.
- 3
Coloque uma parte da massa em forma retangular grande, untada e enfarinhada.
- 4
Acrescente o frango desfiado, junto com o molho do cozimento, o tomate e a cebola.
- 5
Coloque o recheio e despeje o restante da massa, polvilhe com queijo ralado e orégano.
- 6
Leve para assar até dourar.
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Informações adicionais
O recheio pode ser substituído por carne de sol, atum, calabresa etc. Lembre-se, não coloque sal além do que foi usado no cozimento dos ingredientes.
