10min
Ingredientes (2 porções)
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4 buquês de brócolis picados
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1 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
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1 colher (sobremesa) de óleo vegetal para fritar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Bata as claras em ponto de neve e misture a gema.
- 2
Dissolva a maizena no leite frio e junte ao ovo batido.
- 3
Acrescente os legumes picados, o cheiro verde e tempere com sal.
- 4
Aqueça o óleo em uma frigideira anti aderente e despeje a mistura.
- 5
Deixe cozinhar em forno baixo.
- 6
Quando estiver bem firme, vire a omelete para dourar do outro lado.
- 7
Corte ao meio e sirva em salada verde.
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