1h 30min
Por Carol
Ingredientes (4 porções)
-
4 batatas médias a grandes
-
1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
-
-
-
-
-
-
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Descasque as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias, porém firmes.
- 2
Deixe esfriar.
- 3
Enquanto isso, refogue no azeite a cebola e o alho até murchar.
- 4
Junte os tomates, metade da salsinha, o frango e sal a gosto.
- 5
Depois de frias, corte as batatas ao meio, raspe um pouco do miolo com uma colherzinha de café e descarte.
- 6
Recheie bem as batatas com o frango, ajeitando com os dedos para não cair para fora.
- 7
Cubra com catupiry a vontade.
- 8
Leve ao forno médio, em uma assadeira untada com margarina, até o catupiry dourar.
- 9
Salpique o restante da salsinha por cima e sirva.
- 10
Pode decorar com um triângulo pequeno de pimentão espetado em um palito de dentes, imitando a vela do barquinho.
