Name: Salgadinhos de fubá com queijo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 3 xícaras (chá) de água; 1 xicara (chá) de leite; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido; 2 colheres (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; Manteiga para untar

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Por MARCO GARBIN

Ingredientes (50 porções)

3 xícaras (chá) de água
1 xicara (chá) de leite
2 tabletes de caldo de galinha
1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
2 colheres (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Manteiga para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Em uma panela coloque a água com o leite e deixe ferver.
2
Junte o caldo de galinha e mexa até dissolver.
3
Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre.
4
Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar, por cerca de 20 minutos.
5
Retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e mexa bem.
6
Espalhe sobre uma superfície lisa untada, alise com uma espatula ou colher, deixando com espessura fina.
7
Espere esfriar.
8
Corte em triângulos pequenos e distribua em assadeiras untadas.
9
Asse em forno médio alto, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, até dourar.
10
Espere esfriar e guarde em recipiente bem fechado.
11
Muito bom para petiscos com os amigos.