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Salgadinhos de fubá com queijo

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Preparo
Rendimento 50 porções
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Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) de água
  • 1 xicara (chá) de leite
  • 2 tabletes de caldo de galinha
  • 1 e 1/2 xícaras (chá) de fubá pré-cozido
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Manteiga para untar

Modo de Preparo

  1. Em uma panela coloque a água com o leite e deixe ferver.
  2. Junte o caldo de galinha e mexa até dissolver.
  3. Acrescente o fubá aos poucos, mexendo sempre.
  4. Deixe cozinhar em fogo médio até engrossar, por cerca de 20 minutos.
  5. Retire do fogo, junte a manteiga, o queijo e mexa bem.
  6. Espalhe sobre uma superfície lisa untada, alise com uma espatula ou colher, deixando com espessura fina.
  7. Espere esfriar.
  8. Corte em triângulos pequenos e distribua em assadeiras untadas.
  9. Asse em forno médio alto, pré-aquecido, por cerca de 25 minutos, até dourar.
  10. Espere esfriar e guarde em recipiente bem fechado.
  11. Muito bom para petiscos com os amigos.

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