Name: Panqueca de chocolate em camadas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 8 ovos; 200 g de açúcar; 200 g de farinha de trigo; 700 ml de leite (é possível que seja necessário diluir a massa com um pouco mais de leite); 1 pitada de sal; 200 g de açúcar; 200 g de chocolate em pó

Ingredientes (10 porções)

100 g de manteiga
8 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha de trigo
700 ml de leite (é possível que seja necessário diluir a massa com um pouco mais de leite)
1 pitada de sal

Recheio

200 g de açúcar
200 g de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata as gemas com a manteiga na batedeira, acrescente o açúcar e bata mais.
2
Adicione a farinha e o sal e continue batendo.
3
Agregue o leite lentamente e bata até formar uma massa bem líquida e homogênea.
4
Bata as claras em neve e junte à massa com cuidado.
5
Unte uma frigideira antiaderente com um mínimo de óleo, deixe-a aquecer bem e cubra o seu fundo com uma quantidade de massa suficiente para fazer uma panqueca de cerca de 5 mm.
6
Frite apenas de um lado.
7
Coloque a panqueca sobre o prato que possa ser levado ao forno com o lado frito para baixo.
8
Com uma colher de sopa, espalhe o recheio (chocolate em pó com açúcar) sobre a parte crua da panqueca.
9
Repita o processo até a altura desejada, colocando mais leite na massa para diluí-la, caso ela engrosse.
10
Espalhe bastante chocolate com açúcar sobre a última panqueca e leve tudo ao forno para esquentar antes de servir.