Name: Penne ao Gorgonzola
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 500 g de massa tipo penne tricolor; 2 colheres de sopa de manteiga; 1/2 cebola picada; 1 colher de café de noz moscada; 4 laranjas em gomos sem pele e sem caroços; 3 colheres de sopa de rum; 500 ml de creme de leite fresco; Sal a gosto; 1 xícara de chá de queijo gorgonzola

Penne ao Gorgonzola

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (5 porções)

500 g de massa tipo penne tricolor

Para o molho

2 colheres de sopa de manteiga
1/2 cebola picada
1 colher de café de noz moscada
4 laranjas em gomos sem pele e sem caroços
3 colheres de sopa de rum
500 ml de creme de leite fresco
Sal a gosto
1 xícara de chá de queijo gorgonzola

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Prepare o molho:
Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente.
2
Acrescente a noz moscada e a laranja.
3
Mexa delicadamente.
4
Junte o rum e ferva durante 2 minutos.
5
Acrescente o creme de leite, salgue e cozinhe, misturando, até o molho encorpar.
6
Desligue e reserve.
7
Cozinhe a massa em água fervente abundante salgada.
8
Escorra assim que estiver al dente e misture o molho.
9
Polvilhe com queijo gorgonzola picado e sirva imediatamente.