40min
Ingredientes (4 porções)
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2 abobrinhas médias em palitos
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2 xícaras de chá de minicenouras
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1 xícara de chá de tomates cerejas
Para o molho
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1 colher sopa de vodka
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1 xícara de chá de caldo do cozimento dos legumes
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2 colheres sopa de cebolinha
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Ferva a água com o alho poró e sal.
- 2
Acrescente as abobrinhas e as cenouras.
- 3
Quando estiverem quase cozidas, ponha os tomates.
- 4
Cozinhe por mais 1 minuto.
- 5
Molho:
Leve a margarina, o suco de limão e a vodka ao fogo baixo.
- 6
Deixe apurar um pouco e adicione o caldo dos legumes.
- 7
Deixe evaporar até reduzir um pouco, acerte o sal e adicione a cebolinha.
- 8
Espalhe por cima dos legumes ainda mornos e sirva.
