Name: Bolinho de queijo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 200 g de queijo provolone ralado; 1 mandioquinha média cozida e espremida; 3 ovos; 2 envelopes de sázon amarelo; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha rosca

Ingredientes (30 porções)

200 g de queijo provolone ralado
1 mandioquinha média cozida e espremida
3 ovos
2 envelopes de sázon amarelo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de farinha rosca

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o provolone, a mandioquinha, o sazón e a farinha de trigo, até obter uma massa lisa e homogênea.
2
Cubra e leve até a geladeira por 1 hora.
3
Polvilhe a palma da mãos com farinha de trigo e molde bolinhas de 2 cm de diâmetro.
4
Passe-as pelo ovo restante, previamente batido, depois pela farinha de rosca.
5
Frite em imersão, em fogo alto, até dourar (cerca de 4 minutos).
6
Retire com o auxilio de uma escumadeira e escorra em papel absorvente.
7
Sirva em seguida.