Name: Croquete de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 xícaras de frango (que pode ser cozido ou assado) desfiado; 2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de salsinha picada; 1 cebola pequena picada; 2 tomates sem pele e sem sementes; 1 colher (sopa) de azeite; 1 xícara de água quente; 2 ovos batidos; Sal e pimenta a gosto; Farinha de trigo para empanar; Óleo para fritar

Ingredientes (12 porções)

3 xícaras de frango (que pode ser cozido ou assado) desfiado
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1 cebola pequena picada
2 tomates sem pele e sem sementes
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara de água quente
2 ovos batidos
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue a cebola no azeite.
2
Junte o frango desfiado, o tomate a salsinha, a água, o sal e a pimenta.
3
Deixe em fogo baixo até formar um caldo.
4
Quando começar a secar, adicione a farinha com as mãos, aos poucos, sem parar de mexer, até obter um ponto mais firme, mas sem ficar duro.
5
Separe as porções com uma colher e deixe esfriar.
6
Enrole os croquetes com as mãos, passe farinha de rosca.
7
Frite em óleo bem quente até dourar.
8
Fica bem sequinha é uma delicia.