Ingredientes (8 porções)
-
1 kg de filé de badejo
-
-
-
1 pote pequeno de catupiry
-
-
-
-
-
2 caldos knorr a gosto
-
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Tempere o filé, com o tempero casa , ou use o tempero tradicional, alho sal pimenta-do-reino etc.
- 2
Frite no azeite e reserve.
- 3
Com as batatas faça um purê bem consistente.
- 4
Coloque em uma panela a cebola em 2 colheres (sopa) de manteiga, antes de dourar, adicione 1 litro de leite e 2 caldos knorr.
- 5
Acrescente a maizena dissolvida em um pouco de leite até ficar um creme consistente , mas não deixe o creme endurecer muito.
- 6
Acrescente 2 colheres (sopa) de creme de leite e coloque os camarões.
- 7
Montagem:
Coloque o purê em volta do pirex, coloque os peixes já fritos no azeite no meio e jogue por cima o molho branco com os camarões até cobrir todo o peixe.
- 8
Coloque bastante catupiry por cima do molho e, se quiser, pode colocar também antes do molho branco, para ficar com bastante catupiry.
- 9
Jogue o queijo ralado por cima e leve para gratinar.
Veja também…
