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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 200 g de manteiga sem sal
  • 6 gemas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite longa vida
  • 1 xícara (chá) de ameixa preta batida no liquidificador
  • 6 claras em neve

Modo de Preparo

  1. Bata na batedeira o açúcar, a manteiga e as gemas até dobrar de volume.
  2. Acrescente os ingredientes secos peneirados, alternando com o leite.
  3. Junte a ameixa, as claras e misture delicadamente.
  4. Coloque em uma forma de furo central (grande) untada e polvilhada com farinha.
  5. Leve ao forno a 180°, por 55 minutos.

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