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Coxinha de frango ou bolinha de catupiry

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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 3 colheres de sopa de maionese
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 3 xícaras de leite
  • Recheio de frango ou catupiry (a gosto)
  • Sal
  • Ovo
  • Farinha de rosca

Modo de Preparo

  1. Leve o leite, a maionese e sal a gosto para ferver.
  2. Quando ferver acrescente a farinha de trigo peneirada, fora do fogo.
  3. Volte para o fogo e mexa até dar ponto.
  4. Despeje no mármore até amornar, amasse bem.
  5. Faça as bolinhas com a concha de sorvete para ficar do mesmo tamanho.
  6. Abra na mão e coloque o recheio de sua preferência.
  7. Passe no ovo um a um, depois na farinha de rosca.
  8. Frite em fogo fraco.

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