Name: Couve flor gratinada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g a 700 g de couve flor; Sal a gosto; 150 g de queijo mussarela; 50 g de queijo ralado; 150 g de presunto magro; 1 lata de creme leite; 200 ml de leite integral; 4 colheres (sopa) de manteiga; 2 colheres (sopa) de farinha trigo; Manjericão desidratado; Pimenta calabresa desidratada

Ingredientes (6 porções)

500 g a 700 g de couve flor
Sal a gosto
150 g de queijo mussarela
50 g de queijo ralado
150 g de presunto magro
1 lata de creme leite
200 ml de leite integral
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha trigo
Manjericão desidratado
Pimenta calabresa desidratada

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar no vapor os galhos da couve-flor, com água, sal e manteiga.
2
Reserve e deixar esfriar.
3
Cobertura:
Derreter a manteiga e deixar esfriar.
4
Juntar o leite e misturar a farinha de trigo.
5
Juntar o creme de leite e corrigir o sal.
6
Montagem:
Em uma forma refratária colocar uma camada de queijo mussarela no fundo e laterais.
7
Fazer uma camada ou pedaços de presunto no fundo e lateral da forma refratária.
8
Polvilhar queijo parmesão no fundo
9
Colocar os galhinhos uniformemente até encher a forma (talo para baixo).
10
Picar o restante do queijo e o presunto e misturar aos galhinhos.
11
Salpicar o manjericão a gosto e a pimenta calabresa a gosto.
12
Juntar a cobertura espalhando bem para tomar toda a forma (cuidado derrama).
13
Salpicar generosamente o queijo parmesão ralado.
14
Assar em forno a 200º, até começar a dourar as bordas.
15
Servir quente.