Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 tabletes de fermento biológico (30 g); 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 xícara (chá) de leite morno; 5 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 ovos; 1 tablete de margarina (100 g); 2 colheres (chá) sal; 1/2 pacote de creme de cebola; 10 salsichas para cachorro quente, cortadas ao meio ou queijo mussarela e presunto

Ingredientes (25 porções)

2 tabletes de fermento biológico (30 g)
2 colheres (sopa) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
5 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 tablete de margarina (100 g)
2 colheres (chá) sal
1/2 pacote de creme de cebola

Recheio

10 salsichas para cachorro quente, cortadas ao meio ou queijo mussarela e presunto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela misture o fermento com o açúcar o leite e 1/2 xícara de farinha.
2
Cubra e deixe fermentar por 15 minutos.
3
Junte os ovos a margarina o sal e o creme de cebola e misture.
4
Adicione aos poucos o restante da farinha, sove até desprender das mãos.
5
Cubra com filme plástico e deixe crescer por 40 minutos, ou até dobrar de volume.
6
Unte e enfarinhe 2 assadeiras e reserve.
7
Sobre uma superfície enfarinhada abra a massa com o rolo na espessura de 1 cm.
8
Corte em 20 retângulos (8x6 cm).
9
Coloque no centro de cada retângulo metade de uma salsicha e enrole como um rocambole.
10
Feche pressionando bem as pontas pra não abrir.
11
Coloque-os nas assadeiras reservadas deixando um espaço entre eles pra que cresçam.
12
Cubra e deixe crescer por 15 minutos.
13
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°).
14
Pincele os enroladinhos com a gema e leve-os ao forno por 30 minutos ou até dourar.