Name: Enrolado de carne moída
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; Sal a gosto; 3 dentes de alho socado; 250 g de bacon em tirinhas finas; 2 cenouras cortadas em tirinhas finas; 250 g de lingüiça calabresa fina cortadas em rodelinhas finas; 1 pacotinho de orégano; 1 maço de salsa e cebolinha; 300 g de mussarela em fatias; 200 g de ameixa preta sem caroço; Molho de tomate; 1 pacote de queijo parmesão ralado; Palitos

Ingredientes (20 porções)

1 kg de carne moída
Sal a gosto
3 dentes de alho socado
250 g de bacon em tirinhas finas
2 cenouras cortadas em tirinhas finas
250 g de lingüiça calabresa fina cortadas em rodelinhas finas
1 pacotinho de orégano
1 maço de salsa e cebolinha
300 g de mussarela em fatias
200 g de ameixa preta sem caroço
Molho de tomate
1 pacote de queijo parmesão ralado
Palitos

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Tempere a carne com sal, alho, salsa e cebolinha, misture bem.
2
Com as mãos faça como hambúrguer fino e recheie com cenoura, rodelinhas de lingüiça e ameixa. Feche o hambúrguer e enrole com o bacon, prenda com o palito.
3
Arrume-os em uma travessa de vidro refratário.
4
Cubra com o molho de tomate e depois com mussarela.
5
Polvilhe com queijo ralado e orégano.
6
Leve ao forno por 30 minutos.
7
Sirva quente.

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