Ingredientes (16 porções)
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4 almofadinhas de macarrão cabelinho de anjo
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16 fatias de presunto (cerca de 300 g)
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16 fatias de mussarela (cerca de ou 300 g)
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Molho
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4 dentes grandes de alho para refogar e temperar
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Modo de preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água e sal (óleo de soja ajuda a não grudar), fique de olho para não cozinhar muito pois a massa é fina e cozinha rápido.
- 2
Escorra toda a água e tempere o macarrão com o azeite a vontade e o manjericão a gosto.
- 3
Pegue 1 fatia de presunto e 1 de mussarela, enrole as fatias com um pouco do macarrão e requeijão dentro (a mussarela fica por dentro).
- 4
A quantidade do macarrão a ser envolto pelas fatias de presunto e mussarela deve permitir que as pontas se juntem com uma sobreposição de pelo menos 1,5cm, para que não se abra.
- 5
Coloque todas as unidades lado a lado em um tabuleiro.
- 6
Ligue o forno e comece a preparar o molho.
- 7
Molho:
Em uma panela refogue o alho até dourar, depois junte a cebola e por último o tomate.
- 8
Mexa um pouco e coloque também o molho de tomates.
- 9
Mexa até que o molho ferva.
- 10
Espalhe o molho por cima dos enroladinhos de forma a cobrir todos eles.
- 11
Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos.
- 12
Sirva quente acompanhado de arroz branco.
