Name: Alfajor
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 1 xícara de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar refinado; 200 g de amido de milho; 2 ovos inteiros; 100 g de manteiga sem sal; 2 colheres de fermento químico; 1/2 lata de leite condensado cozido; 600 g de chocolate ao leite

Ingredientes (25 porções)

Massa

1 xícara de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar refinado
200 g de amido de milho
2 ovos inteiros
100 g de manteiga sem sal
2 colheres de fermento químico

Cobertura

1/2 lata de leite condensado cozido
600 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 55min

1
Misture bem todos os ingredientes.
2
Divida a massa em 3 partes e abra com auxílio do rolo, até uma espessura de 0,5 cm de diâmetro.
3
Recorte biscoitos com 5 a 6 cm de diâmetro.
4
Caso não tenha divisoras de massa, corte com a boca de um copo americano.
5
Coloque os biscoitos em uma forma e asse em forno pré-aquecido.
6
Para rechear use leite condensado cozido.
7
Derreta o chocolate em banho-maria.
8
Cubra um dos lados do biscoito com o leite condensado e junte o outro biscoito de forma que o recheio fique bem distribuído entre eles.
9
Mergulhe os biscoitos recheados no chocolate derretido e coloque-os sobre a parte externa do fundo da forma para ficar mais fácil de retirá-los.
10
Coloque na geladeira para secar o chocolate.
11
Para decorar pode-se utilizar chocolate branco.

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