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Alfajor
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Por Xx

Ingredientes (25 porções)

Massa

  • farinha de trigo1 xícara de farinha de trigo
  • açúcar refinado2 xícaras de açúcar refinado
  • amido de milho200 g de amido de milho
  • ovo2 ovos inteiros
  • manteiga100 g de manteiga sem sal
  • fermento em pó químico2 colheres de fermento químico

Cobertura

  • leite condensado1/2 lata de leite condensado cozido
  • chocolate ao leite600 g de chocolate ao leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Misture bem todos os ingredientes.

  2. 2

    Divida a massa em 3 partes e abra com auxílio do rolo, até uma espessura de 0,5 cm de diâmetro.

  3. 3

    Recorte biscoitos com 5 a 6 cm de diâmetro.

  4. 4

    Caso não tenha divisoras de massa, corte com a boca de um copo americano.

  5. 5

    Coloque os biscoitos em uma forma e asse em forno pré-aquecido.

  6. 6

    Para rechear use leite condensado cozido.

  7. 7

    Derreta o chocolate em banho-maria.

  8. 8

    Cubra um dos lados do biscoito com o leite condensado e junte o outro biscoito de forma que o recheio fique bem distribuído entre eles.

  9. 9

    Mergulhe os biscoitos recheados no chocolate derretido e coloque-os sobre a parte externa do fundo da forma para ficar mais fácil de retirá-los.

  10. 10

    Coloque na geladeira para secar o chocolate.

  11. 11

    Para decorar pode-se utilizar chocolate branco.

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