Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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2 colheres rasas (sopa) de margarina sem sal
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3 colheres (sopa) bem cheia de coco ralado
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Cobertura
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1 barra (180g) de chocolate meio amargo
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1/2 lata restante do creme de leite
Modo de preparo
- 1
Massa:
Bata todos os ingrediente no liquidificador.
- 2
Despeje em uma forma média.
- 3
Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180°, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
- 4
Para saber se está assado, fure com um palito de dente, se sair limpo está assado, se sair massa crua grudada no palito ainda não está bom.
- 5
Deixe esfriar dentro do forno, pois se tirá-lo ainda quente, irá murchar.
- 6
Recheio:
Coloque em uma panela os 3 primeiros ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até formar uma massa de beijinho.
- 7
Depois de desligar o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bem para ficar uma massa bem macia.
- 8
Reserve.
- 9
Cobertura:
Corte o chocolate em pedaços pequenos e derreta em banho-maria.
- 10
Acrescente o creme de leite e mexa até misturar completamente.
- 11
Montagem:
Corte o bolo ao meio e recheie com o beijinho.
- 12
Despeje a cobertura e leve à geladeira para que o chocolate fique firme.
- 13
Se quiser não precisa rechear, então é só colocar o beijinho por cima do bolo, se preferir faça um brigadeiro e coloque por cima.
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