Name: Bolo de cenoura com chocolate
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 xícara de óleo; 3 cenouras médias; 3 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento; 2 xícaras (chá) de açúcar; 4 colheres de pau de Nescau ou chocolate em pó; 1 colher (cheia) de margarina; 2 copos (médios) de leite; 1/2 lata de leite condensado

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Por Carolina Silveira

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 xícara de óleo
3 cenouras médias
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
2 xícaras (chá) de açúcar

Cobertura

4 colheres de pau de Nescau ou chocolate em pó
1 colher (cheia) de margarina
2 copos (médios) de leite
1/2 lata de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata no liquidificador o óleo, as cenouras descascadas e os ovos por 2 minutos.
2
Em um recipiente de plástico coloque o açúcar e a farinha de trigo com fermento.
3
Misture a massa no recipiente com a farinha e o açúcar, mexa até obter uma massa lisa.
4
Unte a forma e despeje a massa.
5
Asse em forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
6
Cobertura:
Leve ao fogo o chocolate em pó, a margarina, o leite e o leite condensado.
7
Deixe engrossar, por cerca de 6 minutos.
8
Espere o bolo esfriar e coloque por cima a cobertura.