Ingredientes (4 porções)
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1 kg de peixe em postas de 1 cm de altura cada (pode ser dourado, pintado etc.)
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2 tomates grandes em rodelas finas
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Sal e pimenta a gosto
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Modo de preparo
- 1
Fazer um molho com o caldo de 2 limões, 1 colher (chá) de sal e 1 xícara de água.
- 2
Deixar o peixe neste caldo por 15 minutos, para tirar o cheiro.
- 3
Escorrer e lavar o peixe.
- 4
Temperar com sal e limão, 1 pitada de pimenta-do-reino e pimenta a gosto.
- 5
Colocar as postas em uma assadeira própria para microondas, tipo marinex, uma ao lado da outra.
- 6
Regar com um fio de azeite.
- 7
Colocar no microondas por 10 minutos, na potência máxima.
- 8
Vai formar uma água, própria do peixe.
- 9
Retire só o excesso da água.
- 10
Disponha a cebola em rodelas sobre o peixe.
- 11
Depois as rodelas de tomate por cima da cebola.
- 12
Coloque o molho pomarola por cima de tudo, espalhe o cheiro verde, coloque mais 10 minutos no microondas e está pronto.
- 13
Se quiser, pode colocar creme de leite ou leite de coco no final, e levar ao microondas por mais 3 minutos.
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