Name: Doce de coco com abóbora
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 kg de abóbora (descascada e cortada em pedaços); 800 g de açúcar; 1 coco pequeno ralado ou passado no liquidificador; Cravo e canela em pau a gosto; 1 copo (americano) de água

@ Nilza

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Por Eli de Souza Ferreira

Ingredientes (15 porções)

1 kg de abóbora (descascada e cortada em pedaços)
800 g de açúcar
1 coco pequeno ralado ou passado no liquidificador
Cravo e canela em pau a gosto
1 copo (americano) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela de boca larga coloque a abóbora, o açúcar, o cravo, a canela e a água.
2
Deixe a abóbora cozinhar em fogo baixo e mexa de vez em quando.
3
A medida for cozinhando, com as costas da colher pressione a abóbora nas laterais da panela até que ela se desfaça toda.
4
Só então coloque o coco e misture bem.
5
Continue mexendo de vez em quando.
6
O doce está no ponto quando começa a aparecer o fundo da panela ou quando colocando um pouco entre os dedos se sente melado.
7
Uma dica é deixar esfriar na própria panela.
8
Se achar que ficou aguado volta ao fogo e se ficou muito concentrado coloca um pouco de água e volta ao fogo.