Name: Peixe saboroso de panela
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de file de merluza ou mandirá; 1 e 1/2 cebolas; 1 pimentão vermelho; 1 pimentão amarelo; 150 g de azeitona preta; 50 ml de azeite; 3 ovos; 2 tomates; 4 batatas médias; Pimenta calabresa a gosto; 1 lata de molho de tomate tradicional; 1 limão; Salsinha e cebolinha a gosto; 1 dente de alho; Sal a gosto

Ingredientes (6 porções)

800 g de file de merluza ou mandirá
1 e 1/2 cebolas
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
150 g de azeitona preta
50 ml de azeite
3 ovos
2 tomates
4 batatas médias
Pimenta calabresa a gosto
1 lata de molho de tomate tradicional
1 limão
Salsinha e cebolinha a gosto
1 dente de alho
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Primeiramente tempere o filé de peixe com sal, suco de limão, alho, salsinha e cebolinha.
2
Reserve.
3
Cozinhe os ovos em água fervendo.
4
Corte em rodelas as cebolas, os pimentões, as batatas, tomates e os ovos.
5
Em uma panela funda faça camadas de cebolas, pimentão, tomate, batata, ovo, azeitona e o peixe.
6
Salpique pimenta calabresa e um pouco de molho de tomate.
7
Repita esta operação até que todos os ingredientes que estão em rodelas terminem.
8
Na última camada deixe que o peixe fique entre os ingredientes, para que ele possa absorver a água que eles irão soltar.
9
No final coloque o azeite por cima, feche a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, ou até que a batata esteja mole.
10
Sirva quente e acompanhado de arroz branco.

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