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Bolo salgado de fubá xodó

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 8 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras de (chá) de fubá
  • 2 colheres (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 ovos
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1/2 colher (sopa) de sal
  • 50 g de bacon picado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 1 lata de milho (ou ervilhas)
  • 10 azeitonas verdes picadas
  • Salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

  1. Coloque na batedeira os ovos, a manteiga e o fubá, a farinha, o leite, o sal e o fermento.
  2. Bata e reserve.
  3. Em outra tigela misture o presunto e o bacon, o queijo ralado, o molho de tomate, o milho, as azeitonas, a salsa e a cebolinha.
  4. Junte este recheio à massa reservada.
  5. Coloque em uma assadeira untada.
  6. Leve ao forno moderado por 30 minutos.
  7. Sirva quente e cortado em pedaços.

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