30min
Ingredientes (4 porções)
Omelete
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Recheio
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Para polvilhar
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Omelete:
bata na batedeira os ovos com o açúcar e forme um creme.
- 2
Despeje o fermento e misture.
- 3
Unte uma frigideira e leve ao fogo baixo.
- 4
Coloque 1/4 da mistura de ovos, tampe e deixe dourar.
- 5
Acrescente 1/4 dos morangos reservados e dobre a omelete ao meio.
- 6
Transfira para um prato e repita a operação com o retante dos ovos e da fruta cortada.
- 7
Recheio:
Corte os morangos em 4.
- 8
Junte 2 xícaras (chá) da fruta, o rum, a casca de laranja e 1/4 de xícara do açúcar.
- 9
Reserve.
- 10
Na panela, coloque o morango e o açúcar restantes e cozinhe por 5 minutos.
- 11
Retire do fogo e passe por uma peneira para obter um purê.
- 12
Para servir, distribua o purê nos pratos, arrume as omeletes e polvilhe o açúcar de confeiteiro.
