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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

    Massa:

    • 6 ovos
    • 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
    • 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
    • 1 pacote de bolacha tipo maizena triturado grosseiramente

    Recheio e cobertura:

    • 1 gema
    • 2 latas de leite condensado
    • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Bata as claras em neve com a metade do açúcar.
      2. Reserve.
      3. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante.
      4. Junte as claras reservadas, as nozes e a bolacha, misture delicadamente até ficar homogêneo.
      5. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
      6. Deixe esfriar e corte ao meio.
      7. Reserve.

      Recheio e cobertura:

      1. Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a gema, cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
      2. Espalhe o recheio em uma das partes do bolo.
      3. Feche com a outra metade do bolo e cubra com o restante do recheio.

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