Name: Bolo de nozes da Li
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 ovos; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de manteiga sem sal; 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas; 1 pacote de bolacha tipo maizena triturado grosseiramente; 1 gema; 2 latas de leite condensado; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Ingredientes (8 porções)

Massa

6 ovos
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga sem sal
1 e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas
1 pacote de bolacha tipo maizena triturado grosseiramente

Recheio e cobertura

1 gema
2 latas de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras em neve com a metade do açúcar.
2
Reserve.
3
Bata as gemas, a manteiga e o açúcar restante.
4
Junte as claras reservadas, as nozes e a bolacha, misture delicadamente até ficar homogêneo.
5
Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada, leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos.
6
Deixe esfriar e corte ao meio.
7
Reserve.
8
Recheio e cobertura:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a gema, cozinhe até engrossar, sem parar de mexer.
9
Espalhe o recheio em uma das partes do bolo.
10
Feche com a outra metade do bolo e cubra com o restante do recheio.