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Lasanha de bacalhau especial
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A
Por Andrea Carvalho de Oliveira

Ingredientes (12 porções)

  • 1 pacote de lasanha pré - cozida
  • peixe bacalhau dessalgado1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
  • leite1 litro de leite
  • requeijão250 g de requeijão cremoso
  • farinha de trigo3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • margarina culinária2 colheres (sopa) de margarina culinária
  • queijo mussarela350 g de queijo mussarela
  • queijo parmesão150 g de queijo parmesão ralado
  • Noz moscada para ralar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Dessalgue e desfie o bacalhau em lascas.

  2. 2

    Reserve.

  3. 3

    Em uma panela grande faça um molho bechamel com a margarina, o leite e a farinha.

  4. 4

    Quando engrossar, rale metade de uma noz moscada no molho.

  5. 5

    Acrescente o requeijão cremoso e mexa vigorosamente, até que se incorpore totalmente ao molho.

  6. 6

    Importante: não coloque sal.

  7. 7

    Monte a lasanha em um refratário nesta ordem: molho branco, massa da lasanha, bacalhau em lascas, mussarela, massa da lasanha, molho branco, bacalhau em lascas, mussarela, massa da lasanha, molho branco e queijo parmesão ralado.

  8. 8

    Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar.

  9. 9

    Sirva a seguir acompanhado de um bom vinho tinto.

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