30min
Ingredientes (5 porções)
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1 colher (café) de gengibre ralada
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1 maçã verde picada bem fininha e com casca
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1 kg de pedaços de frango, sobrecoxa de preferência e com osso
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1 pires de uvas passas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogar a cebola e o tomate.
- 2
Acrescente os temperos, menos o louro.
- 3
Refogar bem.
- 4
Depois que esfriar bater tudo no liquidificador.
- 5
Voltar o molho para o fogo e acrescentar o frango em pedaços e temperados a gosto e o louro.
- 6
Desfazer o pó de curry em 1/2 copo de água e colocar junto na panela.
- 7
Depois do frango cozido, despejar o leite de coco.
- 8
Mexer bem.
- 9
Servir como acompanhamento as uvas passas e o coco ralado.
- 10
Para a montagem do prato quando for servir, coloque arroz, o molho com o frango por cima, coco ralado e uva passa.
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