Name: Cação ao molho de limão e parmesão
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 6 postas de cação; 6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio (sentido vertical); Sal a gosto; Pimenta do reino a gosto; Suco de 1 limão; 2 latas de creme de leite (de preferência sem soro); 1/2 xícara de leite; 50 g de manteiga amolecida; 1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g); Suco de 2 e 1/2 limões; 1 colher (chá) de sal

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Por Pri Sieh

Ingredientes (6 porções)

Peixe

6 postas de cação
6 batatas grandes pré-cozidas e cortadas ao meio (sentido vertical)
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Suco de 1 limão

Molho

2 latas de creme de leite (de preferência sem soro)
1/2 xícara de leite
50 g de manteiga amolecida
1 pacote grande de queijo parmesão ralado (100 g)
Suco de 2 e 1/2 limões
1 colher (chá) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Tempere as postas de cação com sal, pimenta e o suco de limão, deixe curtir por 20 minutos.
2
Distribua as batatas pré-cozidas em um refratário e as postas em cima.
3
Reserve.
4
Prepare o molho misturando todos os ingredientes (exceto o parmesão).
5
Despeje este molho sobre as postas e as batatas.
6
Polvilhe parmesão e leve ao forno pré-aquecido, a 200º, por 1 hora.

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Informações adicionais

Dicas: Sirva acompanhado de arroz e salpique batata palha. Antes de cobrir as postas com o molho eu costumo colocar uma cebola média picada em quadradinhos (pra quem gosta de cebola, fica muito bom).