Name: Caldinho de ervilha
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de ervilha desidratada; 2 lingüiças calabresa; 300 g de bacon; 1 e 1/2 tabletes de caldo knorr de bacon; 500 ml de água quente; 200 g de queijo parmesão ralado; 1 cebola média picada em pedaços pequenos; Vinagre; Óleo para fritar

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Por Débora Helena de Souza

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de ervilha desidratada
2 lingüiças calabresa
300 g de bacon
1 e 1/2 tabletes de caldo knorr de bacon
500 ml de água quente
200 g de queijo parmesão ralado
1 cebola média picada em pedaços pequenos
Vinagre
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Pique a calabresa e o bacon em cubos.
2
Coloque um pouco de óleo em uma panela de pressão e frite a calabresa e o bacon.
3
À parte coloque a água para ferver.
4
Após fritar bem a calabresa e o bacon, coloque o caldo knorr, o pacote de ervilha e a água até cobrir tudo.
5
Ferva na pressão por aproximadamente 20 minutos, ou até a ervilha derreter.
6
Abra a panela e deixe engrossar um pouco o caldo.
7
À cebola picada acrescente o vinagre.
8
Sirva como acompanhamento juntamente com o queijo.