30min
Ingredientes (4 porções)
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2,5 l de vinagre
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2, 5 l de vinho branco
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corta-se o atum em fatias não muito finas que se colocam em um recipiente fundo.
- 2
Regam-se com o vinagre e o vinho branco e temperam-se com os restantes ingredientes, sendo os alhos esmagados.
- 3
Deixam-se os bifes ficar nesta marinada durante 3 horas pelo menos, virando-os de vez em quando.
- 4
Na altura de servir, escorrem-se e enxugam-se os bifes e fritam-se em azeite ou óleo.
- 5
Retiram-se da frigideira e à gordura que ficou junta-se a marinada.
- 6
Deixa-se ferver até apurar e deita-se sobre os bifes, que se servem quentes.
- 7
Acompanha-se com batatas cozidas ou com milho cozido ou frito.
