Name: Empadão de palmito
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo peneirada; 1 colher (sopa) de fermento; 1 colher (sobremesa) de sal; 100 g de margarina sem sal; 300 g de batata cozida e amassada; 2 ovos; 3 colheres (sopa) de leite; 1 ovo para pincelar; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 cebola picadinha; 1 vidro grande de palmito; 3 tomates sem pele e sem sementes; Sal; Azeitonas sem caroço picadas (opcional); 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água; 1 colher de farinha de trigo; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (8 porções)

500 g de farinha de trigo peneirada
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (sobremesa) de sal
100 g de margarina sem sal
300 g de batata cozida e amassada
2 ovos
3 colheres (sopa) de leite
1 ovo para pincelar

Recheio

1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola picadinha
1 vidro grande de palmito
3 tomates sem pele e sem sementes
Sal
Azeitonas sem caroço picadas (opcional)
1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 1/2 xícara de água
1 colher de farinha de trigo
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea.
2
Abra a massa em uma forma de aro removível (reserve um pouco da massa).
3
Distribua o recheio e faça uma tampa com o restante da massa, pincele com gema.
4
Leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos.
5
Recheio:
Em uma panela leve o azeite a cebola para dourar.
6
Acrescente o tomate, o palmito, as azeitonas e o sal.
7
Refogue um pouco e depois misture a farinha na água com o caldo.
8
Misture no refogado, mexa bem.
9
Desligue o fogo e por último acrescente o cheiro verde.