Name: Bruaca - ou panqueca nordestina
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 copo de farinha de trigo; 1 copo de leite; 1/2 copo de açúcar; Gotas de essência de baunilha; 1 colher (sobremesa) de fermento químico

@ Paulo Monteiro

@ Socorro Acioli

@ Maria Luiza

@ Ederson Moreira

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Por Socorro Acioli

Ingredientes (12 porções)

1 copo de farinha de trigo
1 copo de leite
1/2 copo de açúcar
Gotas de essência de baunilha
1 colher (sobremesa) de fermento químico

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture tudo no liquidificador por uns 3 minutos.
2
Aqueça bem uma frigideira.
3
Pingue um pouquinho de óleo ou azeite, bem espalhado.
4
Coloque levemente 1 concha cheia no meio e veja as bruacas lindas ganhando vida.
5
Sirva com geléia, Nutella, manteiga, requeijão etc.

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Informações adicionais

As bruacas são muito comuns no interior do ceará. São um lance fácil de fazer e a criançada adora. Come-se aqui com rapadura raspada, melaço de cana ou puras, com café quentinho. Rende umas 12, pequenas e gorduchas.