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Torta de morango e baunilha

4 4.0
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  • Imagem enviada por Socorro Acioli
Preparo
Rendimento 12 porções
Comentários 4

Ingredientes

    Massa:

    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 200 g de manteiga sem sal
    • 400 g de farinha de trigo
    • 4 gemas

    Recheio:

    • 1/2 litro de leite
    • Casca de limão
    • 1 fava de baunilha ou uma colher (sobremesa) de extrato ou essência
    • 5 gemas
    • 150 g de açúcar
    • 45 g de maizena

    Acabamento:

    • Aproximadamente 20 morangos
    • 1 vidro de geléia de sua preferência

    Modo de Preparo

      Massa:

      1. Faça uma farofa com o açúcar, a manteiga e a farinha.
      2. Ligue com as gemas, apertando com as pontas dos dedos, sem amassar.
      3. Abra com as mãos direto em uma forma de fundo falso, sem untar.
      4. Forre os lados e o fundo.
      5. Fure toda com um garfo, para não estufar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ficando de olho para não queimar.

      Recheio:

      1. Ferva o leite com a baunilha e a casca de limão.
      2. Retire a casca.
      3. Bata as 5 gemas com 150 g de açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
      4. Depois junte a maizena e bata bem.
      5. Acrescente o leite fervendo.
      6. Leve tudo ao fogo por 1 minuto, sempre mexendo bem.
      7. Acrescente esse creme à massa já assada.
      8. Cubra com os morangos cortados ao meio e pincele com a geléia fervida em um pouco de água.
      9. Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.

      PELA WEB

      Comentários

      • "Ferva o leite com a baunilha e a casca de limão Retire a casca geléia fervida em um pouco de água" *Retirar a casca depois que ferver junto ao leite, né? No caso aí, a casca será só para dá um gosto, certo? *No caso da geleia, ela deverá ser derretida, né? E se no lugar de geleia, eu quiser colocar gelatina de morango, pode ser? Aguardo suas respostas para que eu possa fazer a minha. Desde já, muito obrigada!

      • a gente só com o olhar se apaixona!!

      • Fica muito boa e pouco gasto .

      • Muitoo muito boa, vale a pena fazer!!

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