Name: Torta de morango e baunilha
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de manteiga sem sal; 400 g de farinha de trigo; 4 gemas; 1/2 litro de leite; Casca de limão; 1 fava de baunilha ou uma colher (sobremesa) de extrato ou essência; 5 gemas; 150 g de açúcar; 45 g de maizena; Aproximadamente 20 morangos; 1 vidro de geléia de sua preferência

Ingredientes (12 porções)

Massa

3 colheres (sopa) de açúcar
200 g de manteiga sem sal
400 g de farinha de trigo
4 gemas

Recheio

1/2 litro de leite
Casca de limão
1 fava de baunilha ou uma colher (sobremesa) de extrato ou essência
5 gemas
150 g de açúcar
45 g de maizena

Acabamento

Aproximadamente 20 morangos
1 vidro de geléia de sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Faça uma farofa com o açúcar, a manteiga e a farinha.
2
Ligue com as gemas, apertando com as pontas dos dedos, sem amassar.
3
Abra com as mãos direto em uma forma de fundo falso, sem untar.
4
Forre os lados e o fundo.
5
Fure toda com um garfo, para não estufar, e leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos, ficando de olho para não queimar.
6
Recheio:
Ferva o leite com a baunilha e a casca de limão.
7
Retire a casca.
8
Bata as 5 gemas com 150 g de açúcar na batedeira, até ficar bem claro.
9
Depois junte a maizena e bata bem.
10
Acrescente o leite fervendo.
11
Leve tudo ao fogo por 1 minuto, sempre mexendo bem.
12
Acrescente esse creme à massa já assada.
13
Cubra com os morangos cortados ao meio e pincele com a geléia fervida em um pouco de água.
14
Leve à geladeira por cerca de 2 horas antes de servir.