Name: Torta de palmito da Kati
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 vidro de palmito picado; 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas; 1 lata de atum em conserva escorrida; 1 cebola média picada; 2 dentes de aalho amassados; 2 colheres de (sopa) de azeite de oliva; 1 lata de milho em conserva escorrida; 2 tomates médios picados, sem pele e sem semente; 2 colheres de sopa de cheiro verde picado; 1/3 xícara de (chá) de água; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 3 colheres (sopa) de creme de leite; Sal e pimenta do reino a gosto; 3 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 ovo; 3 colheres (sopa) de leite; 1 embalagem de manteiga gelada (200 g); 1 colher (chá) de sal; 1 gema

Ingredientes (14 porções)

Recheio

1 vidro de palmito picado
1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes picadas
1 lata de atum em conserva escorrida
1 cebola média picada
2 dentes de aalho amassados
2 colheres de (sopa) de azeite de oliva
1 lata de milho em conserva escorrida
2 tomates médios picados, sem pele e sem semente
2 colheres de sopa de cheiro verde picado
1/3 xícara de (chá) de água
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de creme de leite
Sal e pimenta do reino a gosto

Massa

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
3 colheres (sopa) de leite
1 embalagem de manteiga gelada (200 g)
1 colher (chá) de sal

Para pincelar

1 gema

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com a margarina, com as pontas dos dedos, até formar uma farofa úmida.
2
À parte bata o ovo, o leite e o sal.
3
Junte a farofa até ficar macia e lisa.
4
Embrulhe com um papel filme e leve à geladeira por 15 minutos.
5
Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
6
Acrescente os tomates e refogue até murchar.
7
Misture os demais ingredientes, deixando a farinha e trigo e o creme de leite por último.
8
Acerte o tempero e deixe esfriar.
9
Divida a massa em 2 partes e, sobre uma superfície enfarinhada, abra uma das partes com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (25cm de diâmetro).
10
Espalhe o recheio já frio, abra o restante da massa e feche a torta.
11
Retire as sobras de massa das bordas, enrole as bordas da torta com empadas.
12
Com as sobras, recorte folhas ou flores para enfeitar a torta.
13
Pincele com a gema batida e asse em forno médio (180°), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.