Name: Tomate seco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de sal; 10 tomates maduros (aproximadamente 1,5 kg); 500 ml de azeite; Ervas para temperar a gosto (manjericão, alecrim, alho, cheiro verde, louro)

Ingredientes (5 porções)

1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
10 tomates maduros (aproximadamente 1,5 kg)
500 ml de azeite
Ervas para temperar a gosto (manjericão, alecrim, alho, cheiro verde, louro)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Lave bem os tomates e corte ao meio no sentido do comprimento.
2
Misture o sal e o açúcar em uma vasilha e passe os tomates na mistura, por todos os lados.
3
Arrume os tomates em uma assadeira, lado a lado, com a parte cortada para baixo e leve ao forno, em fogo baixo.
4
Conforme o tomate for soltando água, seque a forma, para o tomate ir secando.
5
Enquanto isso, misture as ervas no azeite em um vidro tampado.