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Tomate seco
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4.5 / 5 (4 avaliações)
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S
Por Sandra Fonseca

Ingredientes (5 porções)

  • açúcar1/2 xícara (chá) de açúcar
  • sal1 colher (sopa) de sal
  • 10 tomates maduros (aproximadamente 1,5 kg)
  • azeite500 ml de azeite
  • Ervas para temperar a gosto (manjericão, alecrim, alho, cheiro verde, louro)

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave bem os tomates e corte ao meio no sentido do comprimento.

  2. 2

    Misture o sal e o açúcar em uma vasilha e passe os tomates na mistura, por todos os lados.

  3. 3

    Arrume os tomates em uma assadeira, lado a lado, com a parte cortada para baixo e leve ao forno, em fogo baixo.

  4. 4

    Conforme o tomate for soltando água, seque a forma, para o tomate ir secando.

  5. 5

    Enquanto isso, misture as ervas no azeite em um vidro tampado.

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